BROAS DE LIMÃO DA AVOZINHA

Olá,como prometido a receitas das broas que se faziam lá por casa muitas vezes. Hoje em dia já não se fazem tantas vezes pois não há tempo... e já se encontram à venda. Mas verdade seja dita, não como as dela...
Por isso aqui vai.

BROAS DE LIMÃO

500 GR DE AÇÚCAR
500 GR DE BANHA DE PORCO
6 OVOS
RASPA DE LIMÃO A GOSTO
UMA PITADA DE CANELA
FARINHA SUFICIENTE PARA AMASSAR AS BROAS


Num recipiente largo deite o açúcar e os ovos. Bata bem, derreta a banha caso seja necessário, se ela estiver à temperatura ambiente não precisa de derreter ( só no inverno) e envolva com o açúcar e junte a raspa do limão e a canela. Depois de tudo bem envolvido vá juntando farinha e meta as  mãos na massa literalmente, vá amassando com as mãos e juntando farinha até a massa se soltar do fundo do recipiente e conseguir moldar bolas. Depois das broas feitas coloque-as num tabuleiro polvilhado de farinha e pincele por cima (só o topo) com ovo batido e se gostar um pouco de açúcar. Leve ao forno já quente ( 200 graus) por 20 minutos. Deixe arrefecer e guarde em caixas depois de frias.
Duram muito tempo,bem se não as comerem :)


DICA: dá para umas 50 broas