ARROZ DE TAMBORIL

Olá a todos, hoje vamos fazer arroz de tamboril. É prático e mais rápido do que parece.
Aqui em casa todos gostam muito.

ARROZ DE TAMBORIL

500 GR DE TAMBORIL AOS CUBOS
300 GR DE ARROZ
3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
AZEITE
CEBOLA E ALHO PICADO
SAL


Coza o tamboril e guarde a água. Faça um refogado com o azeite e a cebola e os alhos picados. Junte ao refogado o arroz, junte a polpa de tomate e mexa. Adicione água da cozedura do tamboril (a suficiente para cozer o arroz) e volte a mexer bem. Tape e deixe cozer em lume brando até meia cozedura do arroz.
Adicione os cubos do tamboril e deixe acabar de cozer. Sirva de imediato. Se gostar polvilhe com coentros picados.