Olá a todos, faz algum tempo que não partilho convosco uma receita. Hoje deixo aqui a receita do que foi o meu almoço. Bifes de frango panados com arroz de ervilhas e cenoura. Acompanhei com salada de tomate e pimentões assados.
BIFES DE FRANGO PANADOS COM ARROZ DE ERVILHAS E CENOURA
BIFES DE FRANGO Q.B
1 CHÁVENA DE ARROZ
ERVILHAS Q.B
CENOURAS ÀS RODELAS Q.B
SAL
ALHO PICADO
SUMO DE LIMÃO
OVOS
PÃO RALADO
AZEITE
CEBOLA PICADA
Tempere os bifes com alho, sal, e sumo de limão. Deixe por uma hora no mínimo. Num prato bata os ovos com um garfo e reserve. Passe os bifes um a um pelo ovo e depois pelo pão ralado. Frite em óleo bem quente e escorra bem.
Faça o arroz: Refogue a cebola no azeite, quando estiver refogada junte as ervilhas e as cenouras, Mexa e deixe apurar. Adicione o arroz e volte a mexer. Junte 3 chávenas de água a ferver e tempere de sal. Mexa para soltar o arroz e tape. Deixe cozer em lume brando até ficar sem água.
Sirva acompanhado de salada.
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