BOLO SURPRESA DE CHOCOLATE
25O GR DE AÇÚCAR
250 GR DE FARINHA
125 DE MARGARINA
4 OVOS
PEDAÇOS DE CHOCOLATE EM BARRA
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga a temperatura ambiente. À parte bata as claras em castelo. Junte as claras em castelo alternadas com a farinha ás gemas. Envolva sem bater. Deite o preparado numa forma redonda untada e polvilhada de farinha. Espalhe os pedaços de chocolate pela massa de forma a não ficarem sobrepostos. Leve ao forno quente, 180 graus, por 20, 30 minutos. Sirva quente ou morno.
NOTA: este bolo não fica muito grande, e aconselha-se a fazer-se perto da hora de o servir, visto o chocolate voltar a endurecer ao arrefecer.
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