BOLO DE AGRIÃO
1 MOLHO DE AGRIÃO PEQUENO ( 200 gr mais ou menos)
300 GR DE FARINHA
350 GR DE AÇÚCAR
6 OVOS
Lave os agriões e pique-os bem. Deite-os num recipiente e junte as gemas, o açúcar e a farinha. Triture tudo muito bem com a varinha mágica. Entretanto bata as claras em castelo e adicione ao preparado que deve de estar bem triturado para que não fiquem pedacinhos dos agriões.
Deite em forma untada e polvilhada e leve ao forno a cozer por 30 minutos mais ou menos.
Verifique a cozedura antes de retirar do forno. Sirva frio.
DICA: Pode colocar mais agrião se preferir um verde mais carregado.
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