BOLO DE LARANJA DA AVÓ ANTÓNIA
5 OVOS
300 GR DE FARINHA
250 GR DE AÇÚCAR
RASPA DE DUAS LARANJAS
200 ML DE SUMO DE LARANJA
Bate-se as gemas com o açúcar e a raspa da laranja. Adicione a farinha e o sumo das laranjas. Bate bem. Junte as claras em castelo. Envolva sem bater. Deita-se em forma untada e polvilhada. Vai ao forno já quente, a 190 graus, por 30/40 minutos. Verifique se está cozido antes de retirar do forno.
Como podem ver na fotografia foi adaptado para bolo de aniversário, como não tinha à mão nada que pudesse usar como cobertura optei por usar umas flores. Mas se quiser pode usar cobertura de chocolate ou outra qualquer a gosto. Assim como açúcar em pó. Mas este bolo é indicado para acompanhar chá.
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