Broas à casa
500 gr de açúcar
6 ovos
500 gr de banha
Raspa de limão
1 colher de café de canela em pó
Farinha q.b
Doce de gila
Bate-se os ovos com o açúcar, junta-se a raspa do limão e a canela. Pouco a pouco vai-se juntando a banha previamente derretida alternando com a farinha até ficar uma massa moldável.
Convém deitar pouca farinha de cada vez para não ficarem muito duras.
Faz-se uma bolas com a massa e no meio coloca-se um pouco de doce de gila. Fecha-se de modo a esconder o doce.
Colocam-se em tabuleiro polvilhado com farinha e vão ao forno por 25/30 minutos.
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