Hoje vamos fazer um delicioso bolo de cenoura. Este bolo além de delicioso é rápido e bastante simples. Precisamos de:
5 ovos
2,5 chávenas de farinha
2 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
3 cenouras medias
1 colher de chá de fermento em pó
Primeiro vamos tirar a casca às cenouras e picar as mesmas. Se preferir pode ralar. Reserve.
Bata os ovos muito bem com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o óleo e bata para incorporar. Junte a farinha peneirada e o fermento. Estes sem bater demasiado. Finalmente adicione a cenoura e envolva.
Deite este preparado em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido.
O tempo de cozedura depende do formato da forma.
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