Letra a Letra

Olá a todos, como já vai sendo hábito aqui lhes deixo mais uma receita rápida, fácil e barata. 1 FRANGO ESPARGUETE Q.B 1 LATA DE TOMATE TRITURADO DAS PEQUENAS AZEITE 1 CEBOLA PICADA 2 DENTES DE ALHO PICADO LOURO    Limpe o frango de alguma pele em demasia e corte-o aos pedaços. Lave-o bem e reserve. Num tacho largo deite azeite em quantidade suficiente para fazer um bom refogado e junte a cebola e o alho, deixe refogar mexendo para não queimar. Quando estiver refogado junte o frango já escorrido e deixe ganhar cor. Junte o tomate, o louro e tempere de sal. Junte 1 lata de água ( use a do tomate como medida)  e deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando. Findo este tempo deite a água suficiente para cozer a esparguete e rectifique o sal. Quando ferver junte a esparguete e vá mexendo com um garfo de vez em quando para não pegar, até a esparguete estar cozida. Sirva quente. Espero que gostem.

Como vai sendo habitual aqui está mais uma receita que a minha avó fazia em dias de festa, espero que gostem.          Coza a galinha (de campo é mais saborosa) em água e sal. Depois de cozida retire do caldo e deixe arrefecer. Coe o caldo e reserve. Num tacho (de preferência de barro) deite um pouco de azeite mas pouco mesmo pois a galinha em si já tem muita gordura, e uma cebola picada,deixe refogar, entretanto descasque duas cenouras e corte-as ás rodelas, junte ao refogado. Tape o tacho e deixe apurar em lume brando. Desfie a galinha e junte ao refogado. Meça o arroz necessário e junte ao refogado. Deite água de cozer a galinha suficiente para cozer o arroz de maneira a não deixar secar muito. Se gostar pode levar o tacho ao forno para tostar o arroz, aí coloque umas rodelas de chouriço por cima. ( sem a tampa é claro!)