Biscoitos rápidos
Hoje trago uma versão dos tradicionais bolos fintos ou biscoitos doces. Estes são bem mais rápidos que os tradicionais pois dispensa as muitas horas de fermentação e ficam igualmente deliciosos. Precisamos de: 1 kg de pão em massa 1 kg de farinha branca de neve 650 gr de açúcar 1 dl de leite 250 gr de banha derretida 2 colheres de café de canela em pó Erva doce a gosto Num recipiente coloque a massa de pão com a banha e amasse bem. Depois vá adicionado os restantes ingredientes, menos a farinha, e amasse até estar tudo ligado. Adicione então metade da farinha e amasse novamente adicionado sempre farinha até a massa não se pegar às mãos. Tape com um pano e deixe descansar por uma hora e meia em local quente. Passado esse tempo faça os bolinhos ao seu gosto. Antes de levar ao forno pode pincelar com ovo batido. Coze em forno já quente a 190 graus. O tempo depende do tamanho dos biscoitos. Nota: vá adicionado farinha pouco a pouco pois nem sempre é neces...