SOPA DE FEIJÃO COM COUVE




Olá a todos, hoje foi dia de recordar a sopa da minha avó: sopa de feijão com couve e abóbora...
Que saudades, ela fazia em panela de barro no lume de chão,ficava uma delicia. Eu faço mas na panela normal, é uma sopa reconfortante para esta época de frio,espero que gostem.




SOPA DE FEIJÃO COM COUVE

300 GR DE FEIJÃO ENCARNADO JÁ COZIDO
COUVE CORAÇÃO DE BOI   Q.B
ABÓBORA Q.B
AZEITE
SAL E LOURO
CEBOLA PICADA


Num tacho refogue a cebola no azeite, quando estiver translucida junte a abóbora e deixe estufar uns 5 minutos. Entretanto corte a couve em juliana não muito fina,e junte ao refogado. Adicione a água necessária para cozer tempere de sal e junte o louro,deixe acabar de cozer. Depois de cozida a couve adicione o feijão já cozido e deixe ferver por mais 5 minutos verifique o sal. Sirva bem quente.

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